► Disakkarit çeşitleri;
-MALTOZ (ARPA ŞEKERİ)………..  ;
-SÜKROZ (SAKKAROZ=ÇAY ŞEKERİ)……….  ,
-LAKTOZ (SÜT ŞEKERİ)………..…..

►Çok sayıda( n)  glikozun, aralarında
……N-1 SAYIDA … sayıda glikozit bağı kurarak ve
…DEHİDRASYON…….senteziyle    ……N-1….  Sayıda H20 açığa çıkardığı tepkime sonucunda
…POLİSAKKARİTLER………oluşur.

►Glikozun ,polisakkarit şeklinde depo edilmesinin sebebi
……HÜCREDE DAHA AZ YER KAPLAMASI……………

►İnsanlar selülozu …SİNDİREMEZ-SELÜLOZ DİYET ÜRÜMLERİNDE KULLANILIR.
…GEVİŞ GETİREN OTÇUL CANLILAR (İNEK-KOYUN VB.)SELÜLOZU SİNDİRİR……

OGM MATERYAL KAZANIM SORUSU







CEVAP=E

OGM MATERYAL KAZANIM SORUSU




CEVAP=C

OGM MATERYAL KAZANIM SORUSU





CEVAP=D

LİPİTLER

►C-H-O içeren ,suda çözünmeyen-----
alkol gibi organik çözücülerde çözünebilen---
hafif yapılı---yapıcı onarıcı düzenleyici olabilen ---
hidrojen oranı fazla----
göçmen kuşlar ve develerde yedek depo maddesi olarak tercih edilen  organik bileşik=
…LİPİTLER (YAĞLAR)……

►Lipit çeşitleri;
…NÖTRAL YAĞLAR (TRİGLİSERİTLER)……..  , 
…FOSFOLİPTLER……………  , 
…STEROİTLER……..……….

► Nötral yağlar yapısındaki
……YAĞ ASİTLERİNE ……  göre gruplandırılır.

► C atomu hidrojen atomları tarafından doldurulmamışsa (doyurulmamışsa)
ve yapıda çift bağ varsa böyle yağ asitlerine
…DOYMAMIŞ YAĞ ASİTLERİ……… 
böyle yağlara …DOYMAMIŞ YAĞ……….denir

…DOYMAMIŞ…..yağlar,oda sıcaklığında sıvı,BİTKİSEL……kökenli
Örnek=…AYÇİÇEK YAĞI-ZEYTİN YAĞI-MISIR YAĞI VB…..

►C atomu hidrojen atomları tarafından doldurulmuşsa (doyurulmuşsa)
ve yapıda çift bağ yoksa böyle yağ asitlerine
……DOYMUŞ YAĞ ASİDİ…………… 
böyle yağlara…DOYMUŞ YAĞ……  denir.

► …DOYMUŞ…yağlar,oda sıcaklığında katı,…hayvansal……kökenli
Örnek=…TERAYAĞI-KUYRUK YAĞI-İÇ YAĞI……..

OGM MATERYAL KAZANIM SORUSU






CEVAP=D

► Fosfor+Lipit,hücre zarının yapısına katılır,
fosfor kısmı suyu sever (hidrofilik) ,
lipit kısmı suyu sevmez (hidrofobik)
…FOSFOLİPİTLER……..

OGM KAZANIM SORUSU





CEVAP=D

►Düzenleyici lipitler,bazı hormonların yapısına katılır=
…STEROİTLER……..

►Hayvansal hücrelerde zarın akışkanlığını sağlayan steroit türü=
…KOLESTEROL…………

►Glikoz +lipit=…GLİKOLİPİT………

►Yağlar hafif,az yer kaplaması,
fazla enerji vermesi,fazla su oluşturması ,
depolanabilme özelliğinden dolayı
…KUŞLARDA TERCİH EDİLİR…………

PROTEİNLER

►Canlılarda en fazla bulunan organik bileşik=
…PROTEİNLER….

►Yapıcı-onarıcı ve
…ENERJİ VERİCİ….  , …DÜZENLEYİCİ…

►C-H-O nin yanısıra …AZOT (N)….  Ve  …KÜKÜRT (S)…  bulundurur
…KÜKÜRT (S)…., proteinlere özgüdür

►Proteinlerin yapıtaşlarına
…AMİNO ASİT (aa)……..  denir.

►Çok sayıda aminoasit,aralarında
…PEPTİT….bağı kurarak ,
…DEHİDRASYON..  senteziyle birleşerek
…POLİPEPTİTLERİ…  ve …PROTEİNLER.  İ oluşturur

►Doğada …20…….çeşit a.a. bulunur.
12 tanesini üretiriz,8 tanesini dışarıdan alırız.
Vücudumuzda üretemeyip dışarıdan aldığımız aa lere
TEMEL=ESANSİYEL=ZORUNLU…….. aa denir.

► Proteinler,DNA üzerinden RNA aracılığıyla 
…RİBOZOM…..organelinde sentezlenir

►Bir aminoasit 3 kısımdan oluşur;
……AMİNO (NH3)….   ,  
……KARBOKSİL (COOH)……..   ,
…RADİKAL(DEĞİŞKEN)………

►Proteinlerin farklı olmasının sebebi ;
…DEĞİŞKEN GRUPLARIN FARKLI OLMASI……… 

►Proteinlerdeki aa ve yağlardaki yağ asitleri ortamın pHını
…DÜŞÜRÜR (ASİTLEŞTİRİR)……..

►Proteinlerin yapıtaşı olan aminoasitler
02 li solunum ile parçalandıklarında
CO2 VE H20 yanında gliserol ve yağ asitlerden farklı olarak
…NH3….açığa çıkarırlar

►Temel aminoasitleri hayvanlar üretemez fakat bitkiler
…ÜRETEBİLİR……..

► Doku,organ ve kan nakillerinde,parmak izi tesbitinde
…PROTEİN..yapısının benzerliğine bakılır

►Yüksek sıcaklık,basınç gibi faktörlerin etkisiyle
protein yapısının bozulmasına
…DENATÜRASYON……denir

►Proteinlerin eksikliğinde;
……YARALAR GEÇ İYİLEŞİR-BÜYÜME GELİŞME YAVAŞLAR-
ZİHİNSEL GELİŞİM AZALIR……………

►Protein içeren besinlere örnek ;
…ET-TAVUK-BALIK (HAYVANSAL)……
…BEZELYE-FASULYE-MERCİMEK(BİTKİSEL)………